Le saviez-vous ? La lavande, symbole de la Provence, était déjà utilisée au temps des Romains pour conserver le linge et parfumer les bains...

LES PRODUITS DU TERROIR

Pour Alain Ducasse, amoureux de saveurs simples et authentiques, utiliser les produits du terroir est une évidence. Une seule exigence : la qualité. Au gré des saisons et de la fantaisie du Chef, les convives pourront donc déguster les denrées exceptionnelles de la région : l’agneau de Beauregard, le fromage de Banon, la truffe de Riez, le melon de Cavaillon... Le Sonaillo, cocktail maison, met l’Amandine à l’honneur, et le résultat est exquis…

LE GOÛT DE LA PROVENCE

Laissez-vous guider par vos papilles pour découvrir la Provence dans toute son appétissante diversité ! Le miel de lavande, clair et onctueux, bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée. Vous pourrez le savourer nature au village, en cuisine dans des plats originaux, en pâtisserie avec les célèbres biscuits de Moustiers ou même dans un verre de bière au miel... Les fromages se découvrent au gré des marchés. La gnôle de Provence, le Pastis, le Génépi, et autres apéritifs insolites à base de plantes surprendront les amateurs de liqueurs.

QUELQUES TRÉSORS MAISON

Fidèle aux préceptes de la cuisine du sud, le chef utilise exclusivement l’huile d’olive produite par Guillaume Chabot au moulin Bonaventure à Valensole, le miel vient de Moustiers Sainte Marie.

UNE SÉLECTION ECLAIRÉE À LA BOUTIQUE

Alain Ducasse a sélectionné pour vous des objets qu’il aime ainsi que les meilleurs produits locaux, disponibles à la boutique de la Bastide. Pour se souvenir ou faire découvrir…
 
LA BASTIDE DE MOUSTIERS • Chemin de Quinson • 04360 Moustiers - Sainte - Marie • France