C'est à Moustiers-Sainte-Marie, dans les Alpes de Haute-Provence, qu'ALAIN DUCASSE a choisi d'ouvrir son auberge : La Bastide de Moustiers. Ancienne propriété d'un maître-faïencier, la Bastide est une maison d'hôtes composée au départ de 7 chambres, la Framboise, La Volière, l'Amande, la Tournesol, la Potiron, la Blanche et la Lavande, auxquelles ce sont ajoutées en 1998, 5 nouvelles chambres dont une suite, aux noms tous aussi évocateurs de la Provence. Ainsi trouve-t-on la chambre Coquelicot, la chambre Abeille, la Rose Trémière, l'Olive et le Pigeonnier.
Le corps principal de la Bastide a été restauré et réaménagé avec l'aide des artisans du Pays. Les ambiances et la décoration sont l'oeuvre de Tonia Peyrot, provençale d'adoption.

En cuisine, c'est Wilfrid Hocquet et son équipe (tous d'anciens élèves d'Alain Ducasse) qui officient. Chaque jour, ils proposent un 2 menus fixe à 48 € et 68 € (hors boisson) avec 2 ou 3 plats, fromages du pays et dessert. Cette cuisine, récompensée d'une étoile au guide rouge (Michelin) en 2002, a les saveurs de la Provence et de la Méditerranée. Rustique mais délicate, parfois surprenante, elle met en valeur les produits du potager de la Bastide ainsi que ceux achetés sur les marchés alentour bien achalandés.

Alain Ducasse a voulu que son auberge soit chaleureuse et accueillante, que chaque convive s'y sente chez lui. Ainsi chacun peut aller et venir à sa guise, les portes sont toujours ouvertes, même celle de la cuisine !

Le jardin et le potager sont également un lieu privilégié pour aller à la rencontre de fleurs, de plantes et de légumes rares ou méconnus.

De multiples activités sont proposées pour faire de chaque journée un moment unique de plaisir (randonnées, V.T.T., paniers pique-nique...).

Et afin de profiter de la Provence même durant l'arrière saison et en hiver, qui sont magnifiques, La bastide est désormais ouverte tout au long de l'année.

Au pied du village de Moustiers, à deux pas des Gorges du Verdon,
Alain Ducasse a créé un petit coin de paradis.